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小孩只吃蛋清有营养吗

【发表时间:2020-01-14 03:58:36 来源:】

小孩只吃蛋清有营养吗

鸡蛋不管是大人还是小孩都喜欢吃,因为鸡蛋里面的营养很多,也不宜吃一天吃太多,而且鸡蛋也很便宜,但是并不是所有小孩都喜欢吃鸡蛋中的蛋黄,有的挑嘴的只喜欢吃蛋清,家长又不知道小孩只吃蛋清能有营养呢?接下来小编带您一起看看吧。

 小孩只吃蛋清有营养吗

1、蛋清中除了 90% 的水分之外,剩下 10% 主要是蛋白质。可别小看这 10% 的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一。

2、鸡蛋清基本上由蛋白质构成,多种维生素、矿物质以及卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等是鸡蛋黄的主要成分,这些营养物质都是人体最为需要。

3、鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽。鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

蛋清和蛋黄那个有营养

1、若论维生素,毫无疑问,它们绝大部分都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K。这些都是“脂溶性维生素”,在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族,也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上,鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色,有一部分就来自于核黄素的颜色,而核黄素就是维生素B2,它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。

2、各种微量元素呢?也一样集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低,对于不能吃肉类的婴儿来说,仍然具有重要的作用。同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益。

原来孩子只喜欢吃蛋清是由营养的,因为蛋清中有蛋白质有很多的维生素,也不比母乳营养差,然而蛋黄中的维生素更多,也是小孩最好的辅食,对孩子的大脑发育好,所以大家还是让小孩蛋清和蛋黄都吃还是好的。不要让孩子养成挑食的坏习惯。


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